酒窝甜品:港式法式甜点应有尽有

酒窝甜品加盟

在济南最高的建筑绿地中心里,有一处名为酒窝甜品的商家。之所以单独推荐此处,是因为在这家店里的甜品非常齐全,这其中济南市民们钟爱的港式甜点自然热卖,而深受女神们喜爱的法式甜点也是应有尽有。椰汁紫米软糕、多芒小丸子、焗荔茸西米布甸、杨枝甘露、慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕、闪电泡芙、鲜草莓蛋糕,光是这些名字,就让人有些应接不暇。

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这里想要给读者介绍一下由生活弟亲自品尝过的多芒小丸子,从口感上来品尝的话,富有嚼头的小丸子就像撒尿牛丸一样让人不忍下咽。据店经理李白雪介绍,之所以如此富有嚼头,是因为这些“小块头”全是由员工一个一个用手搓出来的。而品尝椰汁紫米软糕的感觉,则是由柔软细腻而代替,因为品尝过这种软糕的食客,首先会想到一种“QQ弹弹”的滋味。“吃起来细腻的软糕是因为它的原材料就是椰浆和黑糯米,平时所谓的明胶在我们店里绝对看不到。”李白雪说。

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当然,凡是吃过甜品店,尤其是吃过港式甜品店的食客都明白这样一个道理,港式甜品店里的主打就是杨枝甘露,而李白雪也坦言,如果一家港式甜品店里连这道甜品都做不好,那么这个店就没有存在的必要了。“杨枝甘露就是芒果柚子西米露,取名雅致,形色黄艳,滋味酸甜相间,清馨柔美。如果再加上一个冰淇淋,更是完美至极。由于其味道酸甜相间,所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。”李白雪自豪地说。
值得一提的是,这家店对于食品安全的要求,可以用苛刻来形容。“我的合伙人从法国蓝带学院毕业,她坚持所有的法式甜点都要选用进口的原料,同时我对港式甜品的要求也比较苛刻,因为有一次我偶然发现在一家小店里,焗荔茸西米布甸这种甜点,居然有老板用地瓜去代替荔浦芋头。所以说,健康和口感,是我们同时追求的。”

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